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Fagiolini in Salsa (2) |
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| Contorno a base di Fagiolini Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Fagiolini 100 gr Burro 2 Tuorli d'uovo 3 Cucchiai Panna Liquida (o Yogurth) 1 Limone Sale Pepe Bicarbonato |
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 Preparazione: Cuocere i fagiolini per 10-12 minuti in acqua salata unendo anche una punta di bicarbonato.Fondere il burro, unire i fagiolini e farli saltare a fuoco vivace. Sbattere i tuorli con il succo di limone, la panna e un pizzico di sale e pepe Togliere il tegame dal fuoco, versare la salsa mescolando velocemente (dovrà diventare cremosa ma non rappresa). Rimettere un attimo sul fuoco e servire. |
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