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Fagiolini in Umido |
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| Contorno a base di Fagiolini Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Fagiolini 500 gr Pomodori Freschi Maturi Cipolla Carota (facoltativo) Sale Olio d'oliva |
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 Preparazione: Lavare bene i fagiolini dopo averli preparati e metterli a cuocere in acqua bollente salata.A metà cottura, spegnere il fuoco preparare in un tegame dell'olio e della cipolla tritata fine, far leggermente soffriggere, aggiungere i pomodori e far cuocere un poco il sugo. Mettere i fagiolini scolati e aggiungere un po' dell'acqua di cottura, aggiustare di sale e far cuocere lentamente in modo che i fagiolini si insaporiscano bene ed il sugo si amalgami bene con il pomodoro. |
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