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Fagottini ai Mirtilli |
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| Dessert a base di Mirtilli Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Farina 2 Uova 80 gr Zucchero 2 Cucchiai Succo di Limone 2 Cucchiai Succo d'arancia 1 Bicchiere Latte Burro 400 gr Mirtilli 1 Arancia (scorza Grattugiata) Sale Zucchero a Velo |
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 Preparazione: Sbattete le uova con metà dello zucchero.Aggiungete poco a poco la farina, un pizzico di sale, metà del succo di agrumi e il latte. Mescolate con cura fino a ottenere un composto molto morbido. Fate caramellare velocemente i mirtilli ben puliti con la scorza di arancia, il resto del succo di agrumi e dello zucchero. Passatene metà al mixer, lasciate interi gli altri. Scaldate un poco di burro in una padellina da crepes e preparate con la pastella 8 frittatine. Disponete la mousse di mirtilli al centro di ogni crespella, aggiungete un po' di mirtilli lasciati interi e chiudete a fagottino. Lasciate da parte un po' di salsa e un po' di mirtilli caramellati per decorare. Disponete le crespelle a due a due nei piattini da dolce, decorate con i mirtilli lasciati da parte, spolverate con lo zucchero a velo e servite. |
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