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Fagottini di Carne e Prosciutto |
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| Secondo di Carne a base di Prosciutto Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Fettine Fesa di Vitello 8 Fettine Intere Prosciutto Cotto 50 gr Prosciutto Cotto Tritato 150 gr Mozzarella 1 Uovo 60 gr Salsiccia 8 Foglie Salvia 2 Foglie Alloro Cognac 50 gr Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Rosolate la salsiccia e mescolatevi il prosciutto e la mozzarella tritati e l'uovo.Salate e pepate. Distribuite il composto e la salvia sulle fettine di carne, arrotolatele e fermatele con uno stecchino. Rosolate gli involtini nel burro con l'alloro: spruzzate con il cognac, lasciatelo evaporare e toglieteli dal fuoco. Avvolgeteli nelle fette di prosciutto, allineateli in una pirofila, coprite con alluminio e passate in forno a 180 gradi per 10 minuti. |
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