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Fagottini di Mortadella |
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| Antipasto a base di Mortadella Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Piemonte |
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Ricotta Piemontese 4 Fette Mortadella 4 Gherigli di Noci 1 Peperone Giallo Sale |
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 Preparazione: Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente.In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch'essi tritati. Salate. Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi. Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate. Tenete in frigorifero sino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Colli Di Parma Malvasia 'Secco' DOC, Galestro VdT Di Toscana, Bianco D'Alcamo DOC |
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