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Fagottini di Radicchio con Fontina all'aceto Balsamico |
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| Antipasto a base di Radicchio di Treviso Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
2 Cespi Radicchio di Treviso Lungo a Foglia Larga 200 gr Salsiccia Uvetta Sultanina 200 gr Formaggio Fontina Burro Olio d'oliva 2 Cucchiai Aceto Balsamico |
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 Preparazione: Pulite 8 foglie di radicchio, fate rosolare la salsiccia privata del suo budello e mettete a bagno l'uvetta.Passate al tritatutto la salsiccia rosolata, aggiungete la fontina a cubetti e aggiustate di sale e pepe. Riempite con questo composto le foglie di radicchio, piegatele a fagottino e legatele con spago sottile. Friggete in olio e burro i fagottini e a cottura ultimata bagnate con l'aceto balsamico ed aggiungete l'uvetta. |
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