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Fagottini di Salmone con Indivia |
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| Secondo di Pesce a base di Salmone Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Sfoglia Surgelata 4 Trance Salmone 1 Tuorlo d'uovo 1 Cespo Insalata Belga (indivia) 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Aglio 5 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Scongelate la pasta sfoglia.In una terrina mettete tre cucchiai d'olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone. Lavate l'indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d'olio e l'aglio. Dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po' d'indivia al centro. Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz'ora. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Orvieto DOC, Vermentino Di Sardegna DOC. |
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