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Falsa Granceola alla Triestina |
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| Primo piatto a base di Seppie Popolarità nei Primi piatti:
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Friuli Trieste Preparazione: 30 minuti |
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Ingredienti per 2 persone
500 gr Seppie 350 gr Pasta Tipo Spaghetti 100 gr Tonno Sott'olio 2 Uova Prezzemolo Aglio Olio d'oliva Succo di Limone 1/2 Dado per Brodo Pane Biscottato Grattugiato Pepe |
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 Preparazione: Rassodare le uova, poi raffreddarle sotto acqua corrente.Tritare il tonno insieme alle uova sode ed unire un abbondante trito di prezzemolo profumato con mezzo spicchio d'aglio. Condire con l'olio del tonno e succo di limone (o con un goccio di aceto aromatico). Salare con mezzo dado sbriciolato e pepare secondo il gusto. Disporre questa mescolanza in due gusci di granceola o in una piccola pirofila da forno. Cospargere con abbondante pane biscottato grattugiato ed irrorare con un filino d'olio: mettere a gratinare in forno per 15 minuti. |
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