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Faraona al Latte |
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| Secondo di Pollame a base di Faraona Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1 Faraona di 1 kg 4 Fette Pancetta 30 gr Burro Olio d'oliva 1 Bicchierino Brandy 1/2 Bicchiere Vino Marsala 1 Bicchiere Latte Sale |
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 Preparazione: Tagliate la faraona in 4 pezzi.Mettete in un largo tegame olio e burro, rosolate adagio le fette di pancetta. Unite la faraona appoggiando i quattro pezzi distanti l'uno dall'altro. Fateli rosolare bene, poi aggiungete il brandy. Fate evaporare e poi unite anche il marsala. Coprite e aggiungete poco per volta il latte, fino a completa cottura. |
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