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Faraona con burro e pancetta |
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| Secondo di Pollame a base di Faraona Popolarità nel Pollame:
 (1915 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
1 Faraona di 1 kg 4 Fette Pancetta 30 gr Burro 1 Bicchierino Brandy Olio d'oliva 1/2 Bicchiere Vino Marsala Sale 1 Bicchiere Latte |
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 Preparazione: Tagliare la faraona in 4 parti.In un tegame far rosolare la pancetta in olio e burro a fuoco dolce. Unire i pezzi di faraona e farli rosolare bene. Salarli e bagnare con il brandy, farlo evaporare poi versarvi il marsala. Coprire il tegame e cuocere la faraona unendo il latte poco per volta fino a completa cottura. |
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