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Faraona all'ortolana |
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| Secondo di Pollame a base di Faraona Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1 Faraona Alcune Foglie Salvia 1 Costa Sedano 3 Cucchiai Olio d'oliva 30 gr Burro 8 Cipolline 3 Patate 300 gr Zucca Vino Bianco Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate a pezzi la faraona e rosolateli con 30 g di burro e tre cucchiai d'olio, alcune foglie di salvia e una costa di sedano tritato, sale, pepe.Spruzzate ogni tanto un po' di vino. In un altro tegame scaldate la stessa quantità di burro e olio e cuocetevi per 40 minuti a le cipolline intere, patate e zucca a dadini, salate e pepate. Riunite verdure e faraona in un recipiente, cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz'ora. Vini di accompagnamento: Nebbiolo D'Alba DOC, Rosso Conero DOC, Aglianico Del Vulture DOC. |
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Licenza foto: Jeremy Keith - CC BY 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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