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Faraona alle Olive |
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| Secondo di Pollame a base di Faraona Popolarità nel Pollame:
 (1793 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
1 Faraona Olio d'oliva Timo Maggiorana Pepe 1 Bicchierino Vino Bianco Secco Sale 300 gr Olive Verdi |
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 Preparazione: Pulite la faraona, lavatela, mettete all'interno sale, pepe, un rametto di timo e di maggiorana, un terzo delle olive snocciolate, cucite l'apertura.Legate la faraona, fatela dorare in un po' d'olio d'oliva, salatela, mettete nel tegame un po' di timo e maggiorana. Cuocete coperto per circa due ore. Un quarto d'ora prima di toglierla dal fuoco aggiungete il resto delle olive, spruzzate col vino, fate evaporate. Tagliate a quarti la faraona, mettetela su un piatto da portata, contornatela con le olive e servite. |
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