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Faraona Ripiena (2) |
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| Secondo di Pollame a base di Faraona Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
1 Faraona di 1200 G 200 gr Pancetta (o Salsiccia) 1 Uovo Mollica di Pane Bagnata nel Latte Salvia Sale Pepe Burro 1 Bicchierino Cognac |
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 Preparazione: Cuocete nel burro il fegato della faraona, unitelo alla pancetta (o salsiccia) e alla salvia, dopo aver sminuzzato il tutto.Aggiungete la mollica di pane, il sale, il pepe, l'uovo e il cognac; mescolate bene e mettete il composto all'interno della faraona, che avrete leggermente salato. Cucite le estremità e adagiate la faraona in una teglia, aggiungete un po' di burro e infornate 1 ora. |
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