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Farfalle ai Fichi |
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| Primo piatto a base di Fichi Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione: 20 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Farfalle 500 gr Fichi Maturi 40 gr Burro 250 gr Panna Fresca 150 gr Prosciutto Cotto a Dadini 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 40 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: In una casseruola mettete i fichi sbucciati con il vino; insaporiteli per 10 minuti poi passateli al passaverdura.Portate a ebollizione abbondante acqua per la cottura della pasta. In una larga padella scaldate il burro, unite il passato di fichi, il prosciutto, sale, pepe e cuocete per 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Scolate la pasta al dente, fatela saltare nella padella con il sugo e la panna, pepate, cospargete con il parmigiano. |
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