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Farfalle al Rosmarino |
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| Primo piatto a base di Rosmarino Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Farfalle 3 Spicchi Aglio 4 Rametti Rosmarino 200 gr Panna 600 gr Pomodori Perini Formaggio Grana Grattugiato 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Scottare i pomodori per qualche minuto.Scolarli, spellarli, eliminare i semi e tagliarli a pezzettini. Mondare il rosmarino e sbucciare l'aglio, tritarlo con gli aghi di rosmarino. In 1 casseruola mettere, a freddo, 3 cucchiai di olio, il trito e i pomodori e far cuocere per 20 minuti, salare e pepare. Fuori dal fuoco unire la panna e mescolare. Rimettere sul fuoco per 5 minuti a fuoco basso. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e spolverizzare di grana. |
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