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Farfalle all'acciuga |
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| Primo piatto a base di Acciughe Sotto Sale Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Farfalle 100 gr Acciughe Sotto Sale 200 gr Mozzarella Prezzemolo 1 Spruzzata Vino Bianco Secco 5 Cucchiai Olio d'oliva Origano Sale |
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 Preparazione: In un padellino scaldare 5 cucchiai di olio; aggiungere le acciughe lavate, spinate e spezzettate e, mescolando, farle sciogliere nel condimento.Diluire la salsa con 1 spruzzata di vino bianco e farla bollire per qualche istante. Poi toglierla dal fuoco e versarla sulle farfalle cotte in abbondante acqua salata e ben scolate. Unire la mozzarella a dadini, il prezzemolo lavato e tritato e l'origano; mescolare bene e servire subito. |
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