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Farfalle all'agnese con Crudità |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione: 15 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
280 gr Pasta Tipo Farfalle 6 Zucchine con il Fiore Piccole Freschissime 80 gr Formaggio Parmigiano Abbondante Maggiorana 4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale 1 Macinata Pepe in Grani |
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 Preparazione: Mettete a bollire l'acqua per la pasta.Salatela al bollore, unitevi le farfalle e cuocetele al dente. Separate intanto i fiori dalle zucchine; mondate e lavate bene i primi e tagliateli a listerelle. Spuntate e lavate le zucchine. Affettatele finissimamente con la mandolina. Disponete quanto preparato nella ciotola da portare in tavola. Unite abbondante maggiorana spezzettata a mano. Versate su tutto la pasta, appena scolata e bollente, mescolando bene. Condite con 4 cucchiaiate d'olio, il parmigiano a filettini, una bella macinata di pepe e servite subito. |
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