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Farfalle alle Sarde |
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| Primo piatto a base di Sarde Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Farfalle 800 gr Sarde 1 Cipollina 1 Gambo Sedano 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Bicchiere Vino Bianco 1 Patata Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritate insieme la cipollina, un pezzetto di sedano, lo spicchio d'aglio e insaporite tutto in una padella dove avete fatto scaldare un po' d'olio, unite un ciuffo di prezzemolo tritato, le sarde spinate e sfilettate, salate, pepate.Bagnate con un bicchiere di vino e portate a cottura aggiungendo, se necessario, un po' di acqua calda. A parte cuocete la pasta in acqua a bollore salata; a metà cottura mettete la patata tagliata a cubetti. Scolate, condite con la salsa di sarde e servite subito. |
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