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Farfalle con le Rape |
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| Primo piatto a base di Rape Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
320 gr Pasta Tipo Farfalle 500 gr Rape 3 Spicchi Aglio 1 Peperoncino Olio d'oliva Extra-vergine Sale Formaggio Pecorino Grattugiato |
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 Preparazione: Lessate le rape in abbondante acqua salata, toglietele dall'acqua con una paletta forata.Nell'acqua di cottura delle verdure cuocete la pasta. In una teglia antiaderente preparate un soffritto con aglio, olio e peperoncino e saltatevi le rape. Scolate la pasta al dente, passatela nella teglia, saltatela per farla insaporire e servite. Aggiungete a piacere pecorino grattugiato. |
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