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Farfalle con Pistacchi e Pancetta |
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| Primo piatto a base di Pistacchi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Farfalle 80 gr Pancetta in 2 Fette di 1/2 Cm di Spessore 30 gr Pistacchi Sgusciati 4 Cipollotti 20 gr Formaggio Raspadura Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Cuocere la pasta al dente.Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine nel senso della larghezza. Ridurre la parte bianca dei cipollotti a rondelle e metà delle foglie verdi a julienne e farle rosolare in 1 padella con l'olio insieme alla pancetta. Quindi unire la pasta scolata e i pistacchi. Far saltare il tutto per 1 attimo, spegnere il fuoco, cospargere di raspadura, pepare e servire. |
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