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Farfalline al Pesto |
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| Primo piatto a base di Pesto Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
180 gr Pasta Tipo Farfalline 1 Vasetto Pesto alla Genovese 100 gr Fagiolini Verdi Piccoli 2 Patate 2 Carote 1 Cipolla Formaggio Grattugiato 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Tritate carote, patate, cipolla e fate insaporire in una pentola con tre cucchiai d'olio.Coprite con un litro e mezzo d'acqua e cuocete per 20 minuti. Unite il pesto e i fagiolini puliti interi. Quando sono diventati teneri aggiungete la pasta e portate a cottura. Ritirate dal fuoco, cospargete la minestra di formaggio grattugiato, mescolate e lasciate riposare alcuni minuti prima di servire. E' una minestra dal sapore fresco e aromatico. Non occorre sale, visto che il pesto è già saporito ma, eventualmente, regolate secondo il vostro gusto. |
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