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Farinata (5) |
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| Antipasto a base di Ceci Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Ceci Rosmarino Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: In una terrina mescolate la farina di ceci assieme a un litro d'acqua e lasciate riposare per una notte.Il giorno seguente togliete la schiuma che si sarà formata sulla superficie e amalgamate al composto mezzo bicchiere di olio e il sale. Versate il tutto in una teglia unta di olio e infornate a calore moderato finché non sarà ben cotta. Profumate la farinata con rosmarino e servitela bollente. |
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