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Farricello alle Erbe Aromatiche |
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| Contorno a base di Farro Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Farro Spezzato 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1 Manciata Foglie di Maggiorana Fresca 2 Foglie Basilico 1 Ciuffo Prezzemolo 100 cl Brodo Vegetale 3 Pomodori Maturi (polpa) 60 gr Formaggio Pecorino Romano Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Far imbiondire nell'olio col peperoncino un trito di cipolla, aglio, maggiorana; unire il prezzemolo tritato e il pomodoro; far insaporire, quindi allungare col brodo vegetale.Quando bolle unire il farricello e portare a cottura. Cospargere di pecorino grattugiato e foglie di basilico. |
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