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Fave a Coniglio (2) |
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| Contorno a base di Fave Secche Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 6 persone
350 gr Fave Secche Decorticate 1 Spicchio Aglio Origano Lardo Pepe Nero |
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 Preparazione: Far ammorbidire le fave per una giornata in acqua fredda, quindi scolarle, ricoprirle di acqua fredda già salata e metterle a cuocere con aglio e origano.Portarle ad ebollizione e farle cuocere per circa 150 minuti a fuoco basso. Quando a fine cottura le fave risultano ben tenere scolare l'acqua di cottura e servirle con lardo caldo fuso e pepe nero macinato al momento. |
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