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Fegatini alla Salvia |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
 (1906 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Fegatini di Pollo Tagliati a Pezzetti Alcune Foglie Salvia 100 gr Burro Vino Bianco 100 gr Prosciutto Crudo Sale Pepe |
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 Preparazione: Fondere 80 g di burro, unire le foglie di salvia e i fegatini puliti e farli rosolare a fuoco vivo agitando la padella.Aggiungere il prosciutto a listarelle, il sale e il pepe. Continuare la cottura e quando i fegatini saranno dorati, toglierli dalla padella. Versare nel fondo di cottura il vino e far evaporare, unire il burro rimasto, versare il sugo sui fegatini e servire caldo. |
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