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Fegato al Pomodoro |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Fettine Fegato di Vitello 1 Cipolla 100 gr Prosciutto Crudo Burro Passata di Pomodoro 1 Cucchiaio Panna da Cucina Farina Sale |
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 Preparazione: Dopo aver fatto imbiondire in 1 padella la cipolla tritata, insieme col burro ed il prosciutto tagliato a listarelle, salare ed infarinare le fettine di fegato e adagiarle in padella, sopra il soffritto, rosolandole da ambo le parti.Aggiungere la passata di pomodoro e portare a termine la cottura a fuoco medio. Unire per ultimo la panna, amalgamare al resto e togliere dal fuoco quasi subito. |
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