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Fesa Cremosa |
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| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Fesa di Tacchino Burro 1/2 Bicchiere Vino 90 gr Formaggini alle Erbe Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio Tomato Ketchup Farina Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliare la carne a listarelle poi infarinarla leggermente.In 1 padella far scaldare 40 g di burro fino a che sarà quasi color nocciola; mettere la carne e farla ben dorare rimestando spesso con 1 cucchiaio di legno. Salarla, peparla e bagnarla con il vino che dovrà evaporare per 2/3. Cuocere per 5 minuti; dopodichè mettere sulla carne i formaggini alle erbe facendoli sciogliere e amalgamandoli al sugo. Unire il prezzemolo tritato e 1 cucchiaio di ketchup. |
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