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Fesa di Tacchino alle Olive |
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| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Fesa di Tacchino Tagliata a Fettine 100 gr Olive Verdi Vino Bianco Secco 1 Cipolla Aglio Timo Fresco Farina Alcuni Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Marino |
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 Preparazione: Infarinare la carne; farla dorare nell'olio; salare, quindi togliere e tenere in caldo.Nello stesso tegame far appassire la cipolla affettata e l'aglio; unirvi la carne, far riprendere calore e bagnare col vino bianco; farlo evaporare a fuoco vivo. Unire le olive snocciolate, parte intere, parte tritate e far insaporire per 5 minuti. Servire con timo fresco. |
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