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Fesa Impanata al Formaggio |
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| Secondo di Carne a base di Vitellone Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fesa di Vitellone 1 Cucchiaio Formaggio Grana 1 Presa Paprica 1 Uovo 2 Cucchiai Latte Pangrattato Finissimo Abbondante Olio d'oliva 1 Presa Sale |
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 Preparazione: Sbattere leggermente l'uovo, aggiungere quindi il formaggio grattugiato, 2 cucchiaiate di latte, 1 presa di sale, 1 di paprica e amalgamare il tutto.Poi battere le fette di carne, immergerle nell'uovo sbattuto, passarle nel pangrattato e scuoterle leggermente per eliminare l'eccedenza. Mettere sul fuoco 1 padella con abbondante olio e, appena sarà caldo, immergervi le fette di carne 5 minuti per parte. Servirle calde e dorate. |
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