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Fettine al Madera |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Fette Noce di Vitello 50 gr Burro 1 Bicchiere Vino Madera 2 Cucchiai Salsa di Pomodoro Farina Sale |
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 Preparazione: Appiattire leggermente le fettine con il batticarne e infarinarle.Farle rosolare nel burro. Bagnarle con il madera e farlo evaporare. Salare e unire la salsa di pomodoro. Portare a cottura la carne e servirla ben calda e irrorata con la sua salsina. |
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