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Fettine di Lonza alla Panna |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fettine di Lonza di Maiale 40 gr Burro 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino Capperi 200 gr Panna Fresca Farina Sale Pepe 1/2 Limone |
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 Preparazione: Cuocere nel burro a fuoco vivo le fettine dopo averle leggermente infarinate, facendo loro prendere colore su ogni lato.Salare, pepare, aggiungere capperi tritati e prezzemolo, lasciar insaporire pochi minuti e versare la panna. Mescolare in continuazione e, a fiamma bassissima, ultimare la cottura per altri 5-10 minuti. Spruzzare quindi col succo di limone e servire subito. |
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