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Fettine di Vitello Annodate |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Carne di Vitello in Fettine Sottili Aglio 1 Cipolla 4 Foglie Salvia 1 Rametto Rosmarino 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco Olio d'oliva 30 gr Burro Farina Prezzemolo Tritato Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l'aglio e la cipolla; rosolateli in un tegame con olio e burro.Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Trentino Rosso DOC, La Stoppa VdT Dell'Emilia, Pentro Di Isernia DOC. |
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