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Fettine di Vitello e Patate al Tegame |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fettine Carne di Vitello 30 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Spicchio Aglio 1 Rametto Rosmarino 1 Bicchiere Brodo 5 Cucchiai Passato di Pomodoro 3 Patate Sale Pepe |
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 Preparazione: Battete leggermente le fettine.In un tegame scaldate burro e olio con l'aglio e il rosmarino, togliendoli appena hanno preso colore. Adagiate nel recipiente la carne e cuocete a fuoco vivo da un parte e dall'altra per un minuto. Riducete il calore, aggiungete il passato e diluite con un po' di brodo. Coprite e dopo dieci minuti unite le patate sbucciate e tagliate a spicchi. Mescolate, regolate sale e pepe. Coprite e ritirate dal fuoco quando le patate sono diventate morbide. |
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