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Fettuccine al Pesto di Funghi |
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| Primo piatto a base di Funghi Porcini Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Pasta Tipo Fettuccine all'uovo Secche 400 gr Funghi Porcini 1 Spicchio Aglio 4 Foglie Basilico 1 Manciata Prezzemolo Tritato 1 Manciata Pinoli Olio d'oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Pepe |
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 Preparazione: Brasare i funghi con aglio e olio; aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo.In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo. Condirvi la pasta al dente non troppo scolata. |
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