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Fettuccine di Carne di Vitello |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Carne di Vitello in Fettine Prezzemolo Salvia Timo 10 Cipolline 1/2 Bicchiere Vino Marsala 1 Noce Burro 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate la carne a striscioline.In un tegame mettete tre cucchiai d'olio, le erbe aromatiche tritate, la carne, sale e pepe. Rosolate a fuoco basso, bagnando ogni tanto con poca acqua calda. Lessate in acqua salata le cipolline, scolatele, unitele alla carne, portate a cottura spruzzandole spesso con il Marsala. Prima di spegnere mantecate la salsa con una noce di burro. Vini di accompagnamento: Botticino DOC, Aprilia Merlot DOC, Don Pietro Rosso VdT Di Sicilia. |
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