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Fettuccine in Salsa Bianca |
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| Primo piatto a base di Panna Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
Pasta Tipo Pasta all'uovo 60 gr Burro 4 Cucchiai Panna 80 gr Formaggio Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: Fate la pasta, tiratela a sfoglia, piegatela e tagliate le fettuccine.In un tegamino sciogliete a fuoco dolce il burro, aggiungete metà formaggio grattugiato e un po' di pepe. Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata. Scolatele rapidamente e mettetele di nuovo nel recipiente di cottura aggiungendo la panna e il restante formaggio. Mescolate e passate le fettuccine sul piatto da portata tenuto in caldo. Aggiungete il burro fuso e cospargete di pepe macinato. Servite. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Gravina Bianco DOC. |
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