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Fiadoni |
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| Dessert a base di Formaggio Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 10 persone
per la Pasta: 1000 gr Farina 7 Uova Intere 4 Tuorli d'uovo 200 gr Zucchero 200 gr Strutto Poco Sale Scorza di Limone Grattugiata per il Ripieno: 1000 gr Formaggio di Pecora Salato Fresco 100 gr Formaggio Parmigiano 150 gr Formaggio Secco Dolce 200 gr Zucchero 5 Uova |
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 Preparazione: Si lascia scolare il formaggio di pecora per circa 2 giorni.Si prepara la pasta. Si grattugiano insieme tutti i formaggi, poi vi si uniscono lo zucchero e le uova sbattute, mescolando bene. Si stende la pasta non troppo sottile e si taglia in dischi di circa 10 cm di diametro. Si mette si ogni disco un po' di ripieno, si piega a metà, si sigilla e si indora con un po' d'uovo. Si cuociono poi i fiadoni al forno. |
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