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Filetti agli Agrumi |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Filetti di Vitello da 150 gr Ciascuno 30 gr Burro 3 Cucchiai Olio d'oliva 1 Bicchiere Succo di Limone e Pompelmo Filtrato 1 Cucchiaino Estratto di Carne Sale |
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 Preparazione: In una padella rosolare la carne con olio e burro.Salarla e unire l'estratto di carne diluito in 1 cucchiaio di acqua. Spruzzare i filetti con il succo dei due agrumi e mescolare bene con un cucchiaio. Far cuocere a fiamma media per circa 10-12', finché il sugo è ben ristretto. Servire i filetti coperti dal fondo di cottura. |
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