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Filetti di Pesce al Limone |
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| Secondo di Pesce a base di Pesce Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1124 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
Filetti di Pesce Piatto (sogliole) 1 Cucchiaio Olio d'oliva 1/2 Bicchiere Vino Bianco 1/2 Limone Spremuto Scorza di Limone Alcuni Cucchiai Prezzemolo, Basilico e Aglio Tritati 1 Cucchiaino Farina Sale Pepe |
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 Preparazione: Ungere con il cucchiaio di olio una padella antiaderente e farla scaldare.Adagiarvi i filetti di pesce e farli colorire a fuoco vivo da entrambe le parti. Poi spruzzarli con il vino bianco che andrà fatto bollire. Togliere i filetti e metterli su un piatto. Spolverizzare sul fondi di cottura un cucchiaino di farina, unire mezzo bicchiere di acqua, il succo e le scorzette di limone e il trito di prezzemolo, basilico e aglio. Fare cuocere, mescolando per due minuti, poi rimettere i filetti in padella e cuocere per altri 4-5 minuti, in modo che il sugo si addensi. Servire caldo. |
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