
Filetti di Scorfano con Crema di Rape e Patate |
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Secondo di Pesce a base di Scorfano Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Scorfano 3 Rape Bianche 2 Spicchi Aglio 3 Patate Sale Pepe 1 Filo Olio d'oliva Extra-vergine |
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![]() Preparazione: Sfilettare lo scorfano, chiudere i filetti in un cartoccio di stagnola e infornare.Sbollentare le rape e frullarle con sale, pepe e aglio. Tagliare le patate a fettine sottili e passarle al forno. Disporre la crema di rape su un piatto, guarnire con le fettine di patate e adagiare sopra il pesce. Condire con un filo d'olio. |
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