Filetti di Scorfano con Crema di Rape e Patate
Secondo di Pesce a base di Scorfano
Popolarità nei Secondi di Pesce: (1150 Click)
Ingredienti per 4 persone
1 Scorfano
3 Rape Bianche
2 Spicchi Aglio
3 Patate
Sale
Pepe
1 Filo Olio d'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Sfilettare lo scorfano, chiudere i filetti in un cartoccio di stagnola e infornare.
Sbollentare le rape e frullarle con sale, pepe e aglio.
Tagliare le patate a fettine sottili e passarle al forno.
Disporre la crema di rape su un piatto, guarnire con le fettine di patate e adagiare sopra il pesce.
Condire con un filo d'olio.
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