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Filetti di Sogliola in Salsa (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Sogliola Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
8 Filetti di Sogliola 50 cl Vino Bianco 100 gr Funghi Coltivati Affettati 1/2 Limone 30 gr Farina 40 gr Burro 100 gr Filetti d'acciughe 6 Cucchiai Olio d'oliva Pepe |
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 Preparazione: Sciacquare e tagliare a pezzettini le olive.Unirvi i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti, irrorare con olio, pepare e mescolare. Coprire la pasta con il composto lasciando liberi i bordi. Arrotolare la pasta formando un cilindro e avvolgerlo su se stesso a spirale Ungere la teglia, disporvi la pasta ripiena, ungerla in superficie e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti. |
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