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Filetti di Trota su Letto di Spinaci |
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| Secondo di Pesce a base di Trota Popolarità nei Secondi di Pesce:
 (1462 Click) |
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Origine: Calorie: 465 |
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Ingredienti per 2 persone
2 Filetti di Trota Affumicata 1 Cipolla Tritata 500 gr Spinaci Freschi 1 Spicchio Aglio Tritato 1 Cucchiaio Senape Dolce 1 Cucchiaio Senape Forte 1/2 Cucchiaio Succo di Limone 100 gr Ricotta Semigrassa 10 cl Latte a Ridotto Tenore di Grassi Sale Pepe Noce Moscata |
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 Preparazione: Cuocere a vapore la cipolla e l'aglio senza grasso, aggiungere gli spinaci lavati, condire con sale, pepe, noce moscata e cuocerli a vapore finché sono appena ammorbiditi, quindi lasciarli sgocciolare bene.Sbattere bene insieme la senape, il succo di limone, la ricotta magra e il latte a ridotto tenore di grassi, condire con sale e pepe e mischiare agli spinaci metà di questo composto. Mettere gli spinaci in una forma per gratin, posarvi sopra i filetti di trota e coprire col resto del composto. Gratinare per 12-15 minuti nel forno preriscaldato a circa 225 gradi. |
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