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Filetti in Fricassea |
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| Secondo di Pesce a base di Nasello Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Confezione Filetti di Nasello 1 Confezione Vongole 3 Uova 1 Limone Prezzemolo 30 gr Burro Olio d'oliva Sale Pepe Pancarré |
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 Preparazione: Tagliare i filetti a fettine.Sbattere le uova con sale e pepe, unire una manciata di prezzemolo tritato e il succo di mezzo limone. Cuocere il pesce con burro e olio. Dopo pochi minuti unire le vongole e il battuto di uova, mescolando velocemente e a fuoco dolce. Cuocere ancora qualche istante, servire con fette di pancarré tostato o fritto con burro o margarina. |
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