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Filetto al Whisky |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Filetto di Manzo 4 Cucchiai Bourbon Whisky 1/2 Limone (succo) 60 gr Burro 1/2 Bicchiere Brodo 1 Cucchiaino Salsa Worcester Sale Pepe |
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 Preparazione: Rosolare a color nocciola il burro, adagiarvi le fette di carne e farle colorire su fuoco vivo, spruzzarle con il whisky, infiammarlo e far spegnere la fiamma, spruzzare con la worcester e il succo di limone filtrato mescolandoli con il fondo di cottura.Unire 1/2 bicchiere di brodo, sale e pepe. Cuocere ancora per pochi minuti. |
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