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Filetto alla Rucola |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
Carne di Vitello 1 Cucchiaio Olio d'oliva Burro Sale Pepe Alcune Foglie Insalata Rucola |
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 Preparazione: Infarinare le fette di carne e rosolarle velocemente in una padella con 2 cucchiai di olio, quindi metterle su un tagliere e tagliarle a cubetti della grandezza di un dado.Passarle velocemente in un'altra padella con il burro a fuoco vivo, condire con sale e pepe. Foderare una terrina con le foglie di rucola ben pulite, trasferirvi i cubetti di carne ben caldi e servire. |
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