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Filetto di Cernia con Spinaci e Fagottini alle Erbe |
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| Secondo di Pesce a base di Cernia Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Filetto di Cernia 200 gr Spinaci 6 Foglie Insalata Lattuga 2 Spicchi Aglio Olio d'oliva Extra-vergine Sale Prezzemolo Basilico 1 Fetta Pancarré |
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 Preparazione: Saltare in padella con olio e aglio gli spinaci.Cuocere il pesce con olio, aglio e sale. Sbollentare le foglie di lattuga, raffreddare e fare dei fagottini ripieni di basilico, prezzemolo e pancarré a pezzetti. Cuocere insieme al pesce. Servire al centro gli spinaci, sopra il pesce e a lato i fagottini. Bagnare con poco olio. |
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