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Filetto di Manzo alla Tartara |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Filetto di Manzo 1 Uovo 2 Cucchiai Olive Nere 1 Cucchiaio Mostarda 1 Cucchiaio Pasta d'acciughe Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate a fettine sottili il filetto.In un piatto sbattete il tuorlo dell'uovo con sale, pepe e un bicchiere d'olio. Mescolate finché non diventi un crema densa; aggiungere poi le olive tritate, la mostarda e la pasta d'acciughe. Stendete la carne in un vassoio e copritela con questa salsa, guarnite intorno con le olive rimaste e mettete in frigo per un'ora. |
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