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Filetto di Manzo alle Fave |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Fettine Filetto di Manzo 100 gr Fave 40 gr Speck 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1/2 Limone Farina Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessate le fave ed eliminate la pellicina.In un tegame scaldate tre cucchiai di olio e rosolatevi le fettine di filetto leggermente infarinate. Quando hanno preso un bel colore spruzzatele prima con il limone e con il vino, poi fate evaporare un po'. Aggiungete la fave e lo speck tagliato a striscioline. Mescolate con cura. Dopo cinque minuti spegnete e servite. |
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