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Filetto Piccante |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Filetto di Manzo (fette da 150 gr) 1 Cipolla 30 gr Burro 3 Cucchiai Olio d'oliva 1/2 Bicchiere Brandy Senape 1 Cucchiaio Capperi 1 Cucchiaio Pepe Verde Sale |
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 Preparazione: Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro.Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato. Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy. Servire col sugo di cottura. |
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