|
Finocchi con Olive Nere |
||
| Contorno a base di Finocchi Popolarità nei Contorni:
 (1019 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
2 Finocchi (di 180 gr Ciascuno) 1 Scalogno Tagliato a Brunoise 1/4 Spicchio d'aglio 1 Cucchiaio Olio d'oliva 1 Rametto Timo 1 Rametto Rosmarino 1 Foglia Alloro 5 cl Vino Bianco 10 Olive Nere 50 cl Passato di Pomodoro 10 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
||
 Preparazione: Pulite i finocchi e tagliateli in quarti, conservando le foglioline.In una pirofila con l'olio fate rosolare lo scalogno e l'aglio tritato, quindi unite i finocchi, il timo, il rosmarino e la foglia d'alloro. Insaporite con sale e pepe e bagnate con il vino bianco, infine distribuite sugli ortaggi le olive tagliate a pezzetti e il passato di pomodoro. Chiudete la pirofila con un foglio di stagnola e fate cuocere la verdura in forno a 180 gradi per 35 minuti. In ultimo filtrate il fondo di cottura, fatelo ridurre a fuoco basso e servite la salsa ottenuta con i finocchi cosparsi con il Parmigiano grattugiati, guarnendo il piatto con le foglioline tenute da parte. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni:  Finocchi Gratinati4 persone. Puglia. 2395 Click Finocchi appetitosi 4 persone. 1984 Click Finocchi alla milanese 4 persone. Lombardia. Milano. 1939 Click Finocchi al forno 4 persone. 1897 Click Finocchi in padella
4 persone. 1775 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
